Кофемолка для эспрессо с плоскими жерновами 74 мм
„Ascaso“ P74 — профессиональная кофемолка для эспрессо, созданная для быстрой и удобной работы в кофейне, баре и любом другом месте, где готовят кофе.
Профессиональная кофемолка для эспрессо „Ascaso“ P74
КупитьAscaso
Испанский производитель • С 1962 года
Барселонская компания „Ascaso“ создаёт кофемашины и кофемолки для тех, кто ценит качество и хороший дизайн. Её история началась в 1962 году с запчастей для кофемашин, а сегодня машины ручной сборки „Ascaso“ продаются более чем в 95 странах.
MB „Restoranų įranga“ — официальный дистрибьютор „Ascaso Factory“ S.L.U. в Литве.
Опыт бариста
Разработаны вместе с бариста
„Ascaso“ разрабатывает кофемашины вместе с опытными бариста, поэтому эспрессо всегда получается отличным. Точный контроль параметров заваривания позволяет работать быстро без потери качества.
Качество
Нержавеющая сталь в водяном контуре
„Ascaso“ использует нержавеющую сталь для большинства деталей, контактирующих с водой, — от нагревательных элементов до фильтров. Она гигиенична и устойчива к накипи, поэтому кофе вкусный, а машина надёжна.
Технологии
Кофе — через минуту
Термоблок „Ascaso“ с электронным управлением греет только тогда, когда это нужно, и экономит энергию. Кофе можно варить уже через минуту после включения, а пар подаётся без перерывов.
Профессиональная кофемолка для эспрессо „Ascaso“ P74
①
Жернова 74 мм
Плоские жернова из закаленной стали для точного и равномерного помола.
②
Двигатель 430 Вт
Мелет 3,4–4,0 г кофе для эспрессо в секунду.
③
Быстро и тихо
Мелет быстро, а за баром остается тихо.
④
Дисплей высокого разрешения
Показывает рецепты, оставшееся время и статистику.
⑤
Поворотно-нажимная ручка
Поворотом выбираете рецепт, нажатием запускаете помол.
⑥
Бункер на 1,5 кг
Вместительный бункер для зерна с заслонкой.
⑦
Микрометрическая регулировка
Бесступенчатая настройка степени помола.
⑧
Без комков и статики
Помол получается однородным и сыплется ровно.
⑨
Свободные руки
Подсвеченный держатель сам удерживает портафильтр.
Для кого
P74 рассчитана на кофейни, бары и другие заведения, где мелют много кофе.
Точный помол для каждой порции
Большие плоские жернова мелют кофе точно и равномерно, поэтому эспрессо каждый раз получается ароматным, насыщенным и с густой пенкой.
Помол вы быстро подстраиваете под смесь, обжарку и влажность воздуха: регулятор в правой верхней части корпуса меняет его бесступенчато.
Каждая порция — из свежемолотого кофе: жернова наклонены на 10 %, а канал к портафильтру почти вертикальный, поэтому внутри кофемолки задерживается минимум помола.
Рецепт одним нажатием ручки
До трех рецептов дают одинаковую дозу, кто бы ни работал за баром. Вы задаете их по времени помола — например, для одинарной и двойной порции и для бездонного портафильтра — и запускаете нужный нажатием ручки или кнопки помола у портафильтра.
Дозу вы выверяете по весу: ставите помол на паузу, взвешиваете кофе в портафильтре и продолжаете с того же места.
В режиме «рецепт по требованию» помолом вы управляете самим портафильтром: кофемолка мелет, пока он прижат к кнопке помола, а если отвести его и прижать снова, продолжает с того же места до конца рецепта.
Время помола для рецепта вы меняете прямо с главного экрана, не заходя в меню, а любое другое количество кофе мелете в непрерывном режиме.
Свободные руки и порядок на рабочем месте
Вы вставляете портафильтр в подсвеченный держатель под носиком — обе руки свободны, и работа идет слаженнее. Подсветка, как вы настроите, горит постоянно, загорается на время помола или остается выключенной.
Молоть в дозировочную чашку или другую емкость так же удобно: держатель портафильтра нажатием кнопки под ним меняется на сменную накладку. Носик снимается легким поворотом, а магнитный поддон — одним движением, поэтому порядок на рабочем месте вы наводите быстро.
Создана для интенсивной работы
Алюминиевый корпус и качественные материалы делают кофемолку прочной и надежной, а автоматический вентилятор охлаждает двигатель.
Сменить сорт кофе или почистить жернова просто: вы задвигаете заслонку и снимаете бункер вместе с зерном. Кофемолка начинает помол, когда бункер установлен правильно, — за этим следит система безопасности.
Сравнение
P74 крупнее и производительнее H64: жернова у нее больше, а бункер в пять раз вместительнее.
| Модель | „Ascaso“ P74 | „Ascaso“ H64 |
|---|---|---|
| Жернова | плоские, Ø 74 мм | плоские, Ø 64 мм |
| Производительность помола | 3,4–4,0 г/с (эспрессо) | 2,3–2,5 г/с (эспрессо) |
| Мощность | 430 Вт | 245 Вт |
| Бункер | 1,5 кг | 300 г и бункер „Single Dose“ |
| Органы управления | поворотно-нажимная ручка, дисплей высокого разрешения | кнопки, трехзначный дисплей |
| Охлаждение двигателя | автоматический вентилятор | — |
| Подсветка держателя портафильтра | есть | — |
| Съемный магнитный поддон | есть | — |
| Размеры (Ш × Г × В) | 182 × 327 × 611 мм | 140 × 215 × 350 мм |
| Вес | 10 кг | 7 кг |
Если вам нужна компактная кофемолка для эспрессо дома или модель с набором „Single Dose“ — выбирайте „Ascaso“ H64.
Подключение и установка
- Электропитание: сеть 220–230 В, 430 Вт. Кофемолку подключают непосредственно к настенной розетке.
- Место: ровная устойчивая поверхность на удобной рабочей высоте, как можно ближе к эспрессо-машине.
- Размеры и вес: 182 × 327 × 611 мм (Ш × Г × В), 10 кг.
Эксплуатация
Ресурс жерновов — 400–600 кг кофе, и замену вы планируете заранее: экран статистики показывает износ жерновов в процентах и сколько кофе смолото — всего и по каждому рецепту, а когда приходит время менять жернова, кофемолка напоминает сама.
Для чистки жерновов и других внутренних деталей подходят средства для кофемолок, допущенные к контакту с пищевыми продуктами, — например, „Puly Grind Crystals“.
Комплектация
Кофемолка поставляется с бункером для зерна на 1,5 кг с заслонкой, держателем портафильтра, сменной накладкой для помола в дозировочную чашку или другую емкость и съемным магнитным поддоном.
Технические характеристики
| Производитель | „Ascaso“ |
|---|---|
| Модель | P74 |
| Код производителя | 5W1GHM64T00 |
| Цвет корпуса | черный |
| Жернова | плоские, Ø 74 мм, из закаленной стали, наклон 10 % |
| Регулировка помола | бесступенчатая микрометрическая (поворотный регулятор) |
| Производительность помола | 3,4–4,0 г/с (эспрессо) |
| Мощность | 430 Вт |
| Охлаждение двигателя | автоматический вентилятор |
| Вместимость бункера | 1,5 кг |
| Органы управления | дисплей высокого разрешения, поворотно-нажимная ручка, 2 кнопки у дисплея, кнопка помола у портафильтра, выключатель |
| Дозирование | 3 программируемых рецепта по времени (в том числе в режиме «рецепт по требованию») и непрерывный режим |
| Функции | пауза помола, статистика (износ жерновов, количество смолотого кофе), напоминание о замене жерновов, система против комкования и статического электричества, меню на английском, испанском и немецком языках |
| Держатель портафильтра | регулируемый, с подсветкой, заменяется накладкой |
| Комплектация | бункер для зерна на 1,5 кг с заслонкой, держатель портафильтра, накладка для помола в дозировочную чашку, съемный магнитный поддон |
| Корпус | алюминиевый |
| Электропитание | 220–230 В |
| Размеры (Ш × Г × В) | 182 × 327 × 611 мм |
| Вес | 10 кг |
| Соответствие | CE; Регламенту (ЕС) № 1935/2004 о материалах, контактирующих с пищевыми продуктами |
| Кофемолка | |
| Производитель | „Ascaso“ |
| Модель | P74 |
| Код производителя | 5W1GHM64T00 |
| Цвет корпуса | черный |
| Жернова | плоские, Ø 74 мм, из закаленной стали, наклон 10 % |
| Регулировка помола | бесступенчатая микрометрическая (поворотный регулятор) |
| Производительность помола | 3,4–4,0 г/с (эспрессо) |
| Мощность | 430 Вт |
| Охлаждение двигателя | автоматический вентилятор |
| Вместимость бункера | 1,5 кг |
| Органы управления | дисплей высокого разрешения, поворотно-нажимная ручка, 2 кнопки у дисплея, кнопка помола у портафильтра, выключатель |
| Дозирование | 3 программируемых рецепта по времени (в том числе в режиме «рецепт по требованию») и непрерывный режим |
| Функции | пауза помола, статистика (износ жерновов, количество смолотого кофе), напоминание о замене жерновов, система против комкования и статического электричества, меню на английском, испанском и немецком языках |
| Держатель портафильтра | регулируемый, с подсветкой, заменяется накладкой |
| Комплектация | бункер для зерна на 1,5 кг с заслонкой, держатель портафильтра, накладка для помола в дозировочную чашку, съемный магнитный поддон |
| Корпус | алюминиевый |
| Электропитание | 220–230 В |
| Размеры (Ш × Г × В) | 182 × 327 × 611 мм |
| Вес | 10 кг |
| Соответствие | CE; Регламенту (ЕС) № 1935/2004 о материалах, контактирующих с пищевыми продуктами |
| Страница товара производителя: | Открыть страницу производителя |
1023.97 €
(без НДС)
