Испанский производитель • С 1962 года
Барселонская компания „Ascaso“ создаёт кофемашины и кофемолки для тех, кто ценит качество и хороший дизайн. Её история началась в 1962 году с запчастей для кофемашин, а сегодня машины ручной сборки „Ascaso“ продаются более чем в 95 странах.
MB „Restoranų įranga“ — официальный дистрибьютор „Ascaso Factory“ S.L.U. в Литве.
Разработаны вместе с бариста
„Ascaso“ разрабатывает кофемашины вместе с опытными бариста, поэтому эспрессо всегда получается отличным. Точный контроль параметров заваривания позволяет работать быстро без потери качества.
Нержавеющая сталь в водяном контуре
„Ascaso“ использует нержавеющую сталь для большинства деталей, контактирующих с водой, — от нагревательных элементов до фильтров. Она гигиенична и устойчива к накипи, поэтому кофе вкусный, а машина надёжна.
Кофе — через минуту
Термоблок „Ascaso“ с электронным управлением греет только тогда, когда это нужно, и экономит энергию. Кофе можно варить уже через минуту после включения, а пар подаётся без перерывов.
В коротких видео „Ascaso“ показано, как почистить заварочную группу и паровую трубку. На видео — Steel DUO PID, а Steel DUO чистится точно так же. Надписи в видео — на английском языке.
„Ascaso“ Steel DUO — рожковая кофемашина в индустриальном стиле с двумя термоблоками: эспрессо и молочная пена готовятся одновременно.
Все кофемашины Steel сочетают минималистичную индустриальную форму, компактный корпус из нержавеющей стали и функции профессиональной кофемашины. У DUO два независимых термоблока (для кофе и для пара), а управляется она простыми переключателями.
Два термоблока
Один для кофе, другой для пара.
Электронное управление
Температура заваривания держится в пределах ±1,5 °C.
Манометр и OPV
Давление экстракции видно на передней панели, а максимальное давление вы регулируете снаружи.
Нержавеющая сталь
Корпус, портафильтр, фильтры и душ — из нержавеющей стали.
Резервуар на 2 л
Резервуар снимается сбоку, и кофемашину не нужно сдвигать.
Индустриальный дизайн
Корпус шириной всего 270 мм.
Steel DUO создана для тех, кто часто готовит кофе с молоком и любит простое управление переключателями. Она готовит одну или две чашки одновременно и подходит везде, где кофе пьют каждый день, — от домашней кухни до офиса или гостевого дома.
Каждая чашка эспрессо получается такой же удачной, как предыдущая: электронный регулятор поддерживает заданную вами температуру воды.
Температуру заваривания вы подбираете под свой кофе — от 90 до 106 °C с шагом 2 °C.
Два независимых термоблока — один для кофе, другой для пара — позволяют взбивать молоко, пока готовится эспрессо.
Горячая вода для чая или подогрева чашек подается через отдельную трубку.
Правильное рабочее давление — 9–12 бар. Оно зависит от кофе и помола, поэтому манометр сразу показывает, правильно ли они подобраны.
Подачу кофе вы включаете и выключаете переключателем, поэтому объем подбираете для каждой чашки.
Максимальное давление вы подбираете под свой кофе клапаном избыточного давления (OPV), который регулируется снаружи.
Подходят и молотый кофе, и чалды ESE. В фильтрах с двойным дном эспрессо получается хорошим при любом помоле.
Молоко вы взбиваете паром 165 °C, используя паровую трубку из нержавеющей стали, а напор пара меняете поворотным регулятором.
Снаружи трубка не нагревается, и ее можно спокойно взять рукой.
Через окошко сразу видно, сколько воды осталось в резервуаре.
Резервуар для воды, фильтры и поддон для капель можно мыть в верхней корзине посудомоечной машины.
Все четыре модели Steel одинакового размера: 270 × 315 × 360 мм (Ш × Г × В).
| Модель | „Ascaso“ Steel UNO PID | „Ascaso“ Steel DUO | „Ascaso“ Steel DUO PID | „Ascaso“ Steel DUO PLUS |
|---|---|---|---|---|
| Термоблоки | 1, с теплоизоляцией | 2 | 2, с теплоизоляцией | 2, с теплоизоляцией |
| Кофе и пар одновременно | — | есть | есть | есть |
| Отдельная трубка для горячей воды | — | есть | есть | есть |
| Управление температурой | PID-регулятор с дисплеем | электронное | PID-регулятор с дисплеем | PID-регулятор с дисплеем |
| Температура заваривания | 80–110 °C с шагом 1 °C | 90–106 °C с шагом 2 °C | 80–110 °C с шагом 1 °C | 80–110 °C с шагом 1 °C |
| Температура пара | 110–165 °C с шагом 1 °C | 165 °C | 110–165 °C с шагом 1 °C | 110–165 °C с шагом 1 °C |
| Дозы кофе | 2 программируемые | вручную, переключателем | 2 программируемые | 2 программируемые |
| Таймер, статистика, предварительное смачивание | есть | — | есть | есть |
| Программируемый режим ожидания | есть | — | есть | есть |
| Активный подогрев чашек | есть | — | есть | есть |
| Подсветка рабочей зоны | есть | — | есть | есть |
| Детали из ореха | есть | — | есть | есть |
| Управление паром | поворотный регулятор | поворотный регулятор | поворотный регулятор | рычаг (джойстик) |
| Решетка поддона из нержавеющей стали | — | — | — | есть |
| Бездонный портафильтр и фильтр на 21 г | — | — | — | есть |
| Фильтры с двойным дном и фильтр для чалд ESE | есть | есть | есть | — |
| Мощность | 1 050 Вт | 2 000 Вт | 2 000 Вт | 2 000 Вт |
| Вес | 12 кг | 15 кг | 15 кг | 15 кг |
| Цвета | Black, White, Inox | Black | Black, White, Inox | Black, White, Inox |
Если вы хотите задавать температуру с шагом 1 °C, программировать две дозы и видеть время экстракции на дисплее, — выбирайте „Ascaso“ Steel DUO PID.
Накипь вы удаляете средством „Ascaso“ Coffee Washer: если вы готовите больше 10 чашек кофе в день — ежемесячно, 5–10 — раз в два месяца, 1–5 — раз в три месяца. Этим же средством очищается и заварочная группа.
Раз в неделю вы делаете обратную промывку группы с глухим фильтром из комплекта, а душ снимаете и промываете каждые 80–100 порций эспрессо.
Паровой термоблок вы чистите тем же средством, включив режим очистки переключателями.
В комплекте: портафильтр из нержавеющей стали с двойным носиком, фильтры из нержавеющей стали (7 г — на одну чашку, 14 и 18 г — на две), фильтры с двойным дном (7 и 14 г), фильтр для чалд ESE, глухой фильтр, алюминиевый темпер и мерная ложка.
| Производитель | „Ascaso“ |
|---|---|
| Модель | Steel DUO |
| Код производителя | 5W1S20VST00 |
| Цвет корпуса | Black (черный) |
| Количество групп | 1 |
| Помпа | тихая вибрационная, 20 бар |
| Система нагрева | 2 независимых термоблока (для кофе и пара) с каналами из нержавеющей стали |
| Управление температурой | электронное |
| Температура заваривания | 90–106 °C, регулируется с шагом 2 °C |
| Стабильность температуры | ±1,5 °C |
| Температура пара | 165 °C |
| Паровая трубка | из нержавеющей стали, Ø 10 мм, не нагревается снаружи, наконечник с одним отверстием |
| Горячая вода | через отдельную трубку |
| Органы управления | переключатели включения, кофе, пара и горячей воды, поворотный регулятор пара, манометр, индикаторы |
| Регулировка давления | клапан избыточного давления (OPV), регулируется снаружи |
| Резервуар для воды | 2 л, снимается сбоку, с окошком для контроля уровня воды |
| Портафильтр | из нержавеющей стали, с двойным носиком |
| Функции | одновременное приготовление эспрессо и подача пара, обратная промывка группы, режим очистки парового термоблока |
| Комплектация | портафильтр, фильтры из нержавеющей стали (7, 14 и 18 г), фильтры с двойным дном (7 и 14 г), фильтр для чалд ESE, глухой фильтр, алюминиевый темпер, мерная ложка |
| Корпус | нержавеющая сталь |
| Мощность | 2 000 Вт |
| Электропитание | 230 В, 50 Гц |
| Размеры (Ш × Г × В) | 270 × 315 × 360 мм |
| Вес | 15 кг |
| Соответствие | CE; материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, соответствуют Регламенту (ЕС) № 1935/2004 |
| Кофемашина | |
| Производитель | „Ascaso“ |
| Модель | Steel DUO |
| Код производителя | 5W1S20VST00 |
| Цвет корпуса | Black (черный) |
| Количество групп | 1 |
| Помпа | тихая вибрационная, 20 бар |
| Система нагрева | 2 независимых термоблока (для кофе и пара) с каналами из нержавеющей стали |
| Управление температурой | электронное |
| Температура заваривания | 90–106 °C, регулируется с шагом 2 °C |
| Стабильность температуры | ±1,5 °C |
| Температура пара | 165 °C |
| Паровая трубка | из нержавеющей стали, Ø 10 мм, не нагревается снаружи, наконечник с одним отверстием |
| Горячая вода | через отдельную трубку |
| Органы управления | переключатели включения, кофе, пара и горячей воды, поворотный регулятор пара, манометр, индикаторы |
| Регулировка давления | клапан избыточного давления (OPV), регулируется снаружи |
| Резервуар для воды | 2 л, снимается сбоку, с окошком для контроля уровня воды |
| Портафильтр | из нержавеющей стали, с двойным носиком |
| Функции | одновременное приготовление эспрессо и подача пара, обратная промывка группы, режим очистки парового термоблока |
| Комплектация | портафильтр, фильтры из нержавеющей стали (7, 14 и 18 г), фильтры с двойным дном (7 и 14 г), фильтр для чалд ESE, глухой фильтр, алюминиевый темпер, мерная ложка |
| Корпус | нержавеющая сталь |
| Мощность | 2 000 Вт |
| Электропитание | 230 В, 50 Гц |
| Размеры (Ш × Г × В) | 270 × 315 × 360 мм |
| Вес | 15 кг |
| Соответствие | CE; материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, соответствуют Регламенту (ЕС) № 1935/2004 |
| Страница товара производителя: | Открыть страницу производителя |
В коротких видео „Ascaso“ показано, как почистить заварочную группу и паровую трубку. На видео — Steel DUO PID, а Steel DUO чистится точно так же. Надписи в видео — на английском языке.
